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北海道産グリーンアスパラ(25日目)

体重 110.5Kg (-5.0Kg)
体脂肪率 40.0%


実家(北海道)からグリーンアスパラが送られてきました。
新鮮なうちに食べようということで早速調理することに。

先日の賢コツ!!でも、低カロリーのアスパラ料理特集をやっていたなと思い出したのでネットで検索してみました。

アスパラを使ったアメリカンドッグ「アスパラドッグ」
アスパラを麺にした「とんこつアスパラーメン」
アスパラをチョコでコーティングした「アスパラポッキー」

…この無理矢理感、やっつけ感が最高ですね。(アスパラポタージュはマシですが)
却下です(笑)

しょうがないので自分で適当に料理。
「アスパラのトマト煮」を作ることに。

材料(2人分)
トマト 2個
アスパラ 5本
エリンギ 4本
にんにく 1片
バジル
オリーブオイル
サラダ油

コショウ

1.トマトを荒くつぶしながら煮込む。(トマトの水煮缶でもOK)
2.アスパラは別の鍋で、塩とサラダ油をほんの少し加えて煮る。
3.にんにくをスライスしてオリーブオイルで炒める。
4.茹で上がったアスパラとエリンギを、食べやすいサイズにカット。
5.トマトを煮た鍋に、アスパラとエリンギ、炒めたにんにくを入れる。
6.塩・コショウで味を調え、最後にハジルを振りかける。
7.できあがり。

20090525a.jpg

簡単!栄養andカロリー計算」でカロリーを計算してみると1人あたり80Kcal。
ほとんど野菜しか使っていないから、めちゃくちゃ低カロリーですね。
アスパラは1本5Kcal。
これだったら、バターを使って炒めても、大したカロリーにはならなそう。
明日はアスパラのバター炒めにします(笑)


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[ 2009/05/25 19:33 ] グルメ&低カロリー料理 | TB(0) | CM(2)

アスパラのトマト煮
美味しそうです
[ 2009/05/26 13:50 ] [ 編集 ]

ありがとうございます。
しばらくアスパラが続きそうです(笑)
[ 2009/05/26 18:11 ] [ 編集 ]

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